中医文化|传统技艺，“丸”美呈现

传统技艺，“丸”美呈现

      中药传统手工技艺作为中医药文化的重要组成部分，正逐渐被现代机械化大设备所取代，而许多中药的疗效只有在有温度的古法技艺中才能发挥得淋漓尽致！为更好地传承中药特色技艺，普及中医药文化，湖南省直中医医院定期举办传统手工技艺展示活动，得到了广大市民朋友的高度认可与赞誉。

      4月8日，既传统手工切制活动之后，我院在药剂楼举办了传统中药手工制剂工艺展示活动，此次活动由药学部刘灿辉主任主导，全国中药特色技术传承人龙欢周老师协调安排，中药加工炮制班资深药工张建新老师、易正雄老师、胡国强老师、廖晓光老师和秦卫刚老师等演示传统中药大蜜丸的制作工艺。

      中药蜜丸为我国古老的传统中药剂型之一，指饮片粉碎成细粉以炼蜜为黏合剂制成的丸剂。早在《黄帝内经》中就有记载，至今已有两千多年的历史。古人言“丸者缓也”，指丸剂内的药物随着药衣的慢慢消融而逐步释放，因而，丸剂吸收缓慢，药效持久，故常用于治疗慢性疾病和虚劳疾病。

传统手工中药大蜜丸

主要工艺分为八步

1. 中药饮片干燥与打粉：将组方中药饮片干燥后打粉装入消毒的盆具内。

2. 配蜜：药粉与蜜的比例一般为1：1 ~1：1.5。

3. 炼蜜：指蜂蜜加热熬炼 以去除部分水分增加黏性。

4. 和药：将熬炼好的蜂蜜倒入药粉中，趁热搅拌，混合均匀。

5. 制丸条，将和好的丸块在搓条板上制成粗细适当的丸条。

6. 分粒与搓圆：将丸条在搓丸板上分切为许多均匀的小节，每节再揉搓成一丸。

7. 干燥与整丸，温度一般为60℃~80℃。

8. 灭菌、包装与贮藏：将药丸消毒灭菌，然后用蜡纸或塑料袋包好，贮存于阴凉干燥处。

      据中药加工炮制班负责人龙欢周老师介绍，大蜜丸制作过程看似简单，实则复杂，每个环节都有其独特的技巧与秘诀。其中，炼蜜是制大蜜丸的关键步骤之一，炼蜜的成功与否直接影响后续的操作。根据炼蜜的程度，炼蜜的规格有嫩蜜、中蜜和老蜜。药材性质的不同，所需要的炼蜜规格也不一样。对于含淀粉、粘液质、胶质、糖类及脂肪较多的药材适合用嫩蜜，黏性适中的药粉制丸需要用中蜜，黏性差的矿物药或富含纤维的药粉制丸应该用老蜜。炼蜜非常考验操作者的手艺和经验，炼蜜偏嫩，易出现药粉黏附器皿、操作台及搓丸板等现象，丸粒表面亦不光洁。炼蜜偏老，易给后续的操作带来阻碍，尤其在气温较低的季节，丸块冷却快，搓条极为困难。所以，“丸”美的炼蜜需要操作者对药材的性质了如指掌，对火候的把握游刃有余。龙老师还现场示范丸粒搓圆的操作，先将少量芝麻油点于掌心，再用适当的力度揉搓，这样搓圆的丸粒不仅不易沾黏，还能更加圆滑光亮。

      老师们从药材打粉、炼蜜到分粒搓圆，一系列动作一气呵成，半小时之间，形态各异的药材饮片变成了似弹珠般圆润光滑的丸粒，粒粒大小一致，色泽均匀，“丸”美无瑕，令人叹服。观摩者们也兴致盎然，在老师的指导下积极参与其中，一颗颗光亮饱满的丸粒，呈现在大家手中，喜悦之情溢于言表。

      中药传统工艺是老一辈们在悠悠岁月中凝聚起来的中医药文化瑰宝。而在生活节奏日益加快的今天，中药传统技艺日渐式微。我们需要传承精华，守正创新，遵循中医药发展规律，同时，我们还要加强中药传统技艺的宣传，普及中医药文化知识，架起中医药和百姓之间的桥梁，才能让中医药国粹在时代的变迁中依然能“丸”美呈现，历久弥新！